中國煎餅成紐約爆款,不像小吃更像三明治但同樣美味

發表時間:2017-04-10 20:46:12 文章來源:華當教育網 www.owgtzl.live

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  中國煎餅成紐約爆款,不像小吃更像三明治但同樣美味

  據《紐約時報》報道,在曼哈頓中城的UrbanSpace Vanderbilt,美國人布賴恩-戈德伯格和JianbingCompany的蘇永邦經營著“老金煎餅”,他們的煎餅師從于中國的煎餅果子,但卻根據美國人的口味進行了改良。

  報道介紹稱,面糊是綠豆、大米和小麥面粉的混合物,充滿“秘密”香料,涂上一個雞蛋,不過可以根據要求再加。每個煎餅都畫上(“就像書法,”戈德伯格說)比甜面醬更甜的海鮮醬和“老干媽”辣椒醬,后者也可以按罐出售。

  再加上香菜和炸餛飩皮,然后是奢侈的餡料:焦糖色烤豬肉、表皮油亮的烤鴨以及用紹興黃酒泡的撕碎的深色雞肉。“這是美國化的,”戈德伯格說。它不像小吃,更像三明治,但同樣美味,只不過吃起來稍顯狼狽,因為咬下去之后,煎餅會裂開,包不住里面的餡料。

  而價格方面,這樣一款“定制煎餅”通常可以賣到15美元,約合103人民幣。

  

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  3月31日報道 英媒稱,中國人常說"民以食為天",但以美食著稱,將美食融入到生活哲學里的民族不止中國人,至少法國人和意大利人就不甘落人后。

  據英國廣播公司網站3月31日報道,但從來跟美食扯不上任何關系的英國人卻酷愛點評美食,英國雜志'Restaurant'《餐廳》每年都會評選世界50最佳餐廳榜單。只是英國人的評選結果激怒了法國人,法國人認為英國人排列的最佳榜單里從來都對法國餐廳不公允,從2009年開始,法國餐廳從未擠進前三名,就連前十名也是差強人意。于是,'一怒之下'法國人自己也開啟了一份法國版全球最佳餐廳排行榜。不過為了公平起見,榜單并沒有特別偏向'自己人',負責發布法國榜單的法國外交部負責人說:"我們非常誠實,而我們的目標就是希望今后全世界都來參考這份榜單'。

  '英法之爭'似乎從未停歇過,從從前的戰爭,到文化,到語言,如今,連美食排行榜也得爭個高下。


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